Muss ich Fleisch essen, um zuzunehmen?

Sie sind Vegetarier und möchten zunehmen? Vielleicht suggeriert Ihnen Ihre Umwelt, dass Sie einfach Fleisch essen sollten, dann würde es mit der Zunahme schon klappen. Doch viele Vegetarier essen aus Überzeugung kein Fleisch oder es schmeckt ihnen einfach nicht. Keine Sorge: Eine Zunahme ohne Fleisch ist möglich. Der entscheidende Faktor ist die Kalorienbilanz.

Zunehmen ohne Fleisch: Das sollten Sie beachten

Um zuzunehmen, müssen Sie täglich 500 Kalorien über Ihrem Gesamtenergiebedarf liegen. Dabei ist es zunächst unwichtig, ob Sie diesen Energiebedarf mit Hamburgern oder Bananen decken. Ihrer Gesundheit zuliebe sollten Sie jedoch auf eine gesunde und ausgewogene Ernährung achten. Zugegeben: Als Vegetarier und Gemüse-Liebhaber wird es schwerer sein, den täglichen Energiebedarf zu decken. Fleisch bringt wichtige Proteine und viele Kalorien, ohne stark zu sättigen. In Gemüse sind viele Vitamine – dafür aber wenige Kalorien. Das heißt für Sie als Vegetarier, dass Sie Ihren erhöhten Energiebedarf und Proteinbedarf durch vegetarische Alternativen decken müssen.

Sicherlich kennen Sie vegetarische Proteinquellen. Dazu zählen beispielsweise Eier und Milchprodukte. Der aus Quark hergestellte Harzerkäse beinhaltet satte 30 Gramm Eiweiß pro 100 Gramm Käse und ist fettarm. Linsen und Kürbis- oder Sonnenblumenkerne liefern ebenfalls einen hohen Proteinanteil. Verschiedene Getreidesorten und Sojaprodukten ergänzen eine ausgewogene Ernährung ohne Fleisch. Als protein- und kalorienreiche Zwischenmahlzeit eignen sich Nüsse. Knabbern Sie ruhig eine Handvoll Nüsse zwischendurch.

Ihren erhöhten Energiebedarf können Sie mit kohlenhydratreichen Lebensmitteln decken. Kartoffeln, Haferflocken, Reis und Nudeln sollten ein Hauptbestandteil Ihrer Mahlzeiten sein. Bevorzugen Sie Vollkornprodukte. Diese enthalten mehr Kalorien als Weißmehlprodukte und einen höheren Nährstoffanteil. Ihre Mahlzeiten können Sie mit Nüssen, Körnern, Quark oder Crème fraîche anreichern.

Zunehmen als Vegetarier: So decken Sie Ihren erhöhten Energiebedarf

Mit kohlenhydratreichen Lebensmitteln kann der erhöhte Energiebedarf ohne Fleisch und Fisch gedeckt werden. Ein Problem ist jedoch, dass kohlenhydratreiche Nahrungsmittel schnell und lange sättigen. Teilen Sie Ihre Mahlzeiten in kleinere Portionen ein und verteilen Sie diese über den Tag. Essen Sie drei Hauptmahlzeiten und zwei bis drei Zwischenmahlzeiten. Essen Sie bewusst und ausreichend. Säfte, Trockenfrüchte, Nüsse und Bananen helfen Ihnen, Ihren Energiebedarf mit vegetarischen Zwischenmahlzeiten zu decken.

Kommen Sie nur mit großer Mühe auf die errechnete Kalorienmenge, können Sie auf Produkte zum Zunehmen zurückgreifen. Aufbau Shakes oder Riegel zum Zunehmen werden speziell für die Unterstützung bei der Gewichtszunahme hergestellt. Diese Produkte beinhalten neben Vitaminen- und Mineralstoffen einen hohen Kohlenhydratanteil von 75% und einen Proteinanteil von 20%. Sie können als zusätzliche, ausgewogene Mahlzeit eingenommen werden, ohne lange zu sättigen. Der Kalorienanteil dieser Produkte liegt bei 400 bis 500 Kalorien und kann problemlos eine gesamte Mahlzeit ersetzen. Mit einer ausgewogenen Ernährung und einem kontinuierlichen Kalorienüberschuss erreichen Sie auch ohne Fleisch ihr Wunschgewicht.